Нагрев на пивоварне: ТЭН, пар, газ и расход энергии
Нагрев определяет, сколько варок в смену вы сделаете и не пригорит ли сусло. Считаем мощность, сравниваем электричество, пар и газ.
Мощность нагрева пивоварни: как посчитать кВт под объём котла
Как рассчитать мощность нагрева для пивоварни: формула Q=m·c·ΔT, примеры для 100/300/500 л, время нагрева, запас на испарение и теплопотери. Практика пивоваров.
ТЭН, пар или газ: чем греть варочный котёл на пивоварне
Сравниваем ТЭН, парогенератор и газовую горелку для варочного котла: КПД, затраты, пригар, окупаемость. Расчёт на 50, 100, 500 и 1000 литров.
Почему пригорает сусло: удельная мощность ТЭН и реакция Майяра
Почему сусло пригорает на ТЭН: удельная поверхностная мощность, реакция Майяра, ГОСТ 13268-88 и выбор элемента для пшеничного и плотного пива.
Автоматика нагрева затора: ПИД-регулятор, датчики и твёрдотельные реле
ПИД-регулятор, датчики DS18B20 и твердотельные реле для затирания. Как держать паузы с точностью ±0,1°C и где ставить датчик температуры.